Exercice d’intégration HLB

Reprenons la recette précédente mais nous décidons d’y ajouter un émulsifiant E/H pour la rendre un peu plus riche et accentuer les bénéfices pour la peau sèche. Nous obtenons alors une émulsion mixte, la recette comprenant déjà du Polawax.
Nous décidons donc d’ajouter de la lécithine de soya à la recette.

Ainsi, les ingrédients qui composent la recette seront les suivants :
– Beurre de karité
– Huile de macadamia
– Huile d’avocat
– Hydrolat de rose
– Glycérine végétale
– Cire émulsifiante Polawax
– Lécithine de soya
– Vitamine E
– Sorbate de potassium
– Huile essentielle de bois de hô
– Huile essentielle de géranium bourbon

Les quantités fixées sont les suivantes :
– Corps gras : 20%
Répartis de la façon suivante :
50% : karité
25% : macadamia
25% : avocat
– Total des 2 émulsifiants : 7%

– Déterminer les quantités de chacun des deux émulsifiants pour obtenir une émulsion stable.
Indiquer les quantités en pourcentages et en grammes.
– Déterminer la correspondance des quantités de chacun des corps gras en grammes.