Travaux pour le Module 2

Le travail que nous vous proposons pour le Module 2 est composé de deux tableaux :

Le premier qui reprend les propriétés des huiles et beurres végétaux exposés dans les parties 6 et 7 (sauf le beurre de palme).
Il s’agit de récapituler les informations essentielles concernant chaque corps gras dans un tableau qui pourra éventuellement être affiché sur le mur de votre atelier.

Pour le Module 1, nous vous proposions de créer un document destiné au public. Pour ce Module, les documents doivent être développés pour vous.
Ce sont des documents qui demandent du travail de compilation d’informations et qui vous seront d’une aide précieuse tout au long de l’année et de toutes les suivantes, pour composer vos produits.

Le tableau sera composé de 4 colonnes :
– Nom de l’huile ou du beurre : en français + INCI
– Composition : indiquer de quel(s) acides gras il est principalement composé (Il n’est pas nécessaire d’indiquer la composition complète)
– Conservation : durée et s’il est nécessaire de le réfrigérer
– Usages principaux